A népszerű színésznő tagja volt a Nemzeti Színháznak, a Thália Színháznak, a Mafilm társulatának, a kecskeméti Katona József Színháznak és a Pannónia Színtársulatnak. Kedvenc szerepei közé sorolja Curleyné-t (Egerek és emberek), Jane Taylor-t (Család ellen nincs orvosság), Ló Szerafin-t (Hétfejű tündér), Porfia-t (A velencei kalmár) és Baumarreille-t (Bolond lány). Jelenleg szerepel a Mindhalálig szex, a Család ellen nincs orvosság, a Család az interneten.hu című darabokban a Vidámszínpadon. Minden nap láthatjuk az ATV-ben is. Láthattuk a TV-ben és filmen a következőkben: Harlekin és szerelmese, 141 perc a befejezetlen mondatból, Ollé, Henry, Gilgames, Magánbűnök, közerkölcsök, Mesék az ezeregyéjszakából, Magyar rapszódia, Nem élhetek muzsikaszó nélkül, Redl ezredes, Hanussen, stb. Sáfár Anikó férje Berecz János, az egykori politikus. Lányukkal, Viktóriával egyetemben imádják a legkülönbözőbb állatokat (lovakat, kutyákat is), II. kerületi kertes házuk ideális otthon macskák számára is.
-Gyerekkoromban vizslám és papagájom volt, bár vidéken élő nagymamámnál voltak macskák is, talán innen ered a macskák iránti vonzalmam. Mikor ifjú színésznőként önálló lakásba költöztem, megkaptam első macskámat, Sissy-t. Sissy, a finom színű házimacska eddigi legokosabb macskám volt: megtanítottam énekelni (persze ő csak nyávogott velem együtt, amikor én zongoráztam és énekeltem) és az emberi WC-t használni (fokozatosan tért át a macskaalomról a WC kagylóra). Sajnos ma már nincs velünk. Következő macskámat, Párducot az országútnál találtuk. A fekete-fehér pöttyös, kis párduc alkatú házimacska 3 napig ült az országút mellett. Minden nap arra jártunk, megpróbáltuk szegény legyengült cicát megfogni, de valahogy minden esetben egérutat nyert. Végül sikerült megfogni, de azt hiszem, ezt ő sem bánta meg. Nálunk felerősödött (elláttuk minden jóval) és az egész házimacska dinasztiánknak ő lett a feje. Volt olyan idő, amikor 18 macskánk volt egyszerre. Őket szerencsére sikerült fokozatosan jó gazdákhoz ajándékozgatni. Végül ajándékba kaptuk Princit, a perzsamacskát. A már ivartalanított lánycica kétszer szült, Folti és Pötyi gyerekei a mai napig nálunk vannak. Princi az első és egyedüli elitcicánk, ez meg is látszott a viselkedésén. Mindig elegáns, tiszta macska volt, a tányérján mindig hagyott 1-2 falatot, a vizet nem lefetyelve itta, mint a többi macska, hanem ezt is elegánsan, valamint mélységesen lenézte és gyűlölte a kóbor macskákat. Miután most már 10 éves, idős korára bölcsebb és emberbarátibb lett, megváltozott az idők során. Már nem irigykedik kutyáinkra (régebben még a táltól is elzavarta őket), befogadja már a kóbor kismacskákat és hozzánk is gyakran odabújik.